Fort de plus de 20 ans d'expérience, Simon accompagne les PME de tous les secteurs d’activité dans leur alignement et leur planification stratégiques ESG. Il se spécialise dans la mise en œuvre d’initiatives liées au développement durable.
Simon a occupé de nombreux postes dans le domaine du conseil en développement durable au sein d'organisations au Canada, aux États-Unis et en Asie. Plus récemment, il a été directeur principal chez PwC à Montréal, où il faisait partie de l'équipe du développement durable. Simon est également chargé de cours en développement durable à la Faculté de gestion Desautels de l'Université McGill.
Il est détenteur d'un MBA de l'Université de Chicago Booth School of Business.