L’innovation est une dynamique que toute entreprise devrait envisager. Dans cet article initialement paru dans L' Actualité alimentaire, vous trouverez 4 conseils des experts d'Inno-centre pour créer de la valeur en transformation alimentaire au sein de votre collectif.

1^er conseil : Structurez votre projet rigoureusement

Un processus structuré comme le « Stage-Gate » assurera qu’à chaque étape, tous les départements donnent leur accord à la poursuite des investissements dans le projet. « Ce qui est bien avec cette structure, c’est qu’on n’a pas besoin d’avoir une grande équipe pour l’appliquer ! » - Pierre L'Heureux, expert chez Inno-centre.

En effet, le processus Stage-Gate couvre le projet dans sa globalité, à partir de l'idée jusqu'au lancement. Cette méthode définit les livrables nécessaires à chaque étape, et ce, pour toutes les fonctions de l'entreprise (marketing, ingénierie, production, etc.). Chaque « porte » est un feu vert (ou, au contraire, un feu rouge) à l'investissement de ressources lors de la prochaine phase.

2^e conseil : Effectuer des tests qualitatifs auprès des consommateurs

« Il faut minimalement faire des tests qualitatifs auprès des consommateurs, et idéalement utiliser les méthodes quantitatives (avec un échantillonnage plus important), qui augmente le degré de confiance des résultats réduisant ainsi la marge d’erreur. » - Pierre L'Heureux. L’étape des tests vise ultimement à quantifier l’intention d’achat du consommateur pour le nouveau produit.

3^e conseil : Mettre en place des initiatives qui collent à la culture unique de votre entreprise

Chez Aliments Luda, par exemple, on valorise les idées des employés, lesquelles sont très souvent retenues et mises en place. De plus, on affiche la photo de ces employés innovants dans un lieu bien en vue. « La création de ce mur des meilleures idées est un excellent exemple qu’on peut avoir un grand impact à un coût très faible. Les employés dont la photo et l’idée sont affichées se sentent considérés, valorisés, et cela va favoriser leur engagement au sein de l’entreprise ainsi que leur mobilisation à continuer de chercher et proposer des innovations. » - Flavie Tremblay, experte chez Inno-centre.

4^e conseil : Pensez au-delà des standards de votre industrie

Dans l’industrie alimentaire, les rôles sont souvent bien définis. Mais dans l'entreprise Miels d’Anicet, la production des produits alimentaires et ceux de la gamme de soins corporels étaient auparavant réalisés par des équipes distinctes. Chacune ayant sa spécialité.

« Depuis 2 ans, j’ai une équipe multidisciplinaire, résume Anne-Virginie Schmidt, co-fondatrice. Nous avons standardisé tous nos plans de formation et toutes les recettes de produits, afin que celles-ci soient toujours présentées de la même façon. Au départ, certains étaient réticents. Mais au final, une recette c’est une recette. Pour l’équipe, le travail est maintenant beaucoup plus stimulant. Alors que pour nous, c'est maintenant plus facile de d’adapter les horaires de production. »

– Anne-Virginie Schmidt, co-fondatrice des Miels d'Anicet

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